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  1. 【さつまいも】料理好きが選ぶ 美味しすぎる絶品レシピ≪5選≫

更新日 2015/12/24

【さつまいも】料理好きが選ぶ 美味しすぎる絶品レシピ≪5選≫

さつまいもの料理とスイーツのレシピを集めてみました。 我が家で人気のレシピです。

さつまいもは美容健康にいいと言われています♪

さつまいもには糖分をエネルギーに変えるビタミンB群や、抗酸化作用を持つビタミンE、コラーゲンの生成を促進するビタミンCなど、様々な栄養素がバランスよく含まれた食材であるといえます。

普段の生活にさつまいもを取り入れていきましょう!

さつまいもについて

さつまいも(サツマイモ)
和名:サツマイモ(薩摩芋)、カンショ(甘藷)
英名:Sweet potato
原産地:熱帯アメリカ
収穫量の多い地域:鹿児島県、茨城県、千葉県(2015年11月)

おいしいサツマイモの選び方

1. 細い物よりも丸みをおびているものを選ぶ
2. 甘いサツマイモほど切り口にアメ色のみつがついている
3. でこぼこが少なく表面がつるっとしているものの方がよい

さつまいものポタージュスープ♪


材料 (2~3人分)
さつまいも 中1本(200g程度)
バター 10g
コンソメ 1個
水 200cc
牛乳 300cc
パセリ、生クリームなど 適宜

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サツマイモとキノコの炒め物

材料 ( 2 人分 )
サツマイモ1本
エリンギ1本
シメジ1パック
ピーマン1個
豚肉(薄切り)120g
<下味>
酒小さじ1
砂糖少々
しょうゆ小さじ2
片栗粉小さじ1~2
<調味料>
酒大さじ2
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
酢大さじ1.5
しょうゆ大さじ2
サラダ油大さじ1

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食べても痩せる?!おからさつま芋ケーキ☆

材料 (パウンド中型)
さつま芋(かぼちゃでも◎) 200g
おから(又はおからパウダー40g) 200g
低脂肪牛乳(又は豆乳) 200cc
卵 2個
片栗粉 大さじ2
ダイエット甘味料 大さじ6~
バニラオイル(あれば) 適宜

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スライスチーズで♪さつまいもチーズケーキ

材料 (パウンド型1個分)
スライスチーズ 4枚(5枚でもっと濃厚)
さつまいも 200g
牛乳 200cc
卵 2個
薄力粉 大さじ3
砂糖(甘めです) 70グラム

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