あなたの日常を彩る「きっかけ」創出メディア
  1. 衝撃的な「青いスープのラーメン!」吉法師の『鶏清湯青』とは?

更新日 2017/02/11

衝撃的な「青いスープのラーメン!」吉法師の『鶏清湯青』とは?

東京の墨田区にある『拉麺 吉法師』というラーメン屋さんに『鶏清湯青』という「どこまでも青く澄んだブルーのスープ」が衝撃的でインパクト絶大なラーメンがあるとの噂を聞き付けましたので、早速レポートをしてみたいと思います!

それでは『論より証拠!』まずは早速「青いスープのラーメン!鶏清湯青」を頼んでみましょう!

「かき氷」の『ブルーハワイ』を彷彿とさせますね。。。

本当にどこまでも青いスープです!

「カクテル」なら『こういう色』を見たことがありますが・・・。

ところで「鶏清湯青」って一体「何ラーメン」なの?

お店のメニューによると『中国料理の技法「掃湯」により鶏白湯スープから濁りを取り除き出汁を加えた清湯スープ。澄んだ色とは裏腹に濃厚な鶏の旨味が凝縮。特製鶏チャーシューと塩玉子入り』と紹介されていた。

麺もしっかりと「青色」に染まっています!これにはビックリ!

スープに入れる前の麺は普通の白い麺だったのが、スープに入れたとたんにしっかりと青色に染まっていたのにはビックリした。

この記事に飽きたら…

それでは『実食』してみましょう!肝心のお味の方は・・・

肝心のお味はあっさり塩ラーメンといった感じで、濃厚なラーメンなどによくある「しつこさ」や「くどさ」がなく、何杯でも食べられそうだった。

それではツイッターのつぶやきも見てみましょう!

ところでこの『青い色』はどうやって出しているのでしょうか?

この青い色はどうやって出しているのかも聞いてみたが「実際にそんなに大したことをやってるわけじゃなく、単純なことなんですが、タネを明かしたら面白くなくなっちゃうので、それは企業秘密です。」とのことだった。

企業秘密・・・。そりゃそうか・・・。

いかがでしたか?店主によるとこのお店の通常メニューはすべて鶏白湯で、この鶏清湯青はあくまでも特別限定メニューとして開発したものなのでいつまで提供し続けるかは未定であるとのことですので、是非皆さんも見た目のインパクトが絶大な青いスープのラーメンを一度食してみてはいかがでしょうか。

グルメのランキング 04/29更新

グルメのランキングをもっと見る

注目のまとめ